{"id":3453,"date":"2026-10-20T09:23:35","date_gmt":"2026-10-20T12:23:35","guid":{"rendered":"https:\/\/isfdyt89-bue.infd.edu.ar\/sitio\/?p=3453"},"modified":"2026-10-20T09:23:37","modified_gmt":"2026-10-20T12:23:37","slug":"orgullo-y-expectativa-en-la-cocina-de-los-suenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isfdyt89-bue.infd.edu.ar\/sitio\/orgullo-y-expectativa-en-la-cocina-de-los-suenos\/","title":{"rendered":"ORGULLO Y EXPECTATIVA EN LA COCINA DE LOS SUE\u00d1OS"},"content":{"rendered":"\n

El Instituto Superior de Formaci\u00f3n Docente y T\u00e9cnica N\u00b089 \u201cDr. Ren\u00e9 Favaloro\u201d\u00a0llev\u00f3 a cabo el 18 de septiembre una Cena de profesores organizada por la Tecnicatura Superior en Servicios Gastron\u00f3micos<\/strong>, un encuentro de gran significaci\u00f3n acad\u00e9mica e institucional.<\/p>\n\n\n

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La Directora junto a miembros de la Cooperadora disfrutando de la Cena de M\u00e1scaras<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

En esta actividad, los y las estudiantes de\u00a0tercer a\u00f1o<\/strong>\u00a0asumieron la responsabilidad de organizar y dirigir todo el evento evaluativo final con la tem\u00e1tica \u201cM\u00e1scaras Venecianas\u201d<\/strong>, los de segundo a\u00f1o elaboraron y presentaron las diferentes propuestas culinarias<\/strong>, y los de primer a\u00f1o se encargaron del servicio de mesas<\/strong>\u00a0que contaban con:<\/p>\n\n\n\n

\u2022Entrada: antifaces de masas sabl\u00e9 relleno de babaganush acompa\u00f1ado de un roll primavera con relleno de cerdo.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022Plato principal: costillitas de cerdo glaseadas con rosetas de papas, ensalada tropical y una salsa de frutos rojos.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022Postre: Entremet con base de brownie, muosse de frutilla y coraz\u00f3n de lemon curd.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La velada cont\u00f3 con la presencia de estudiantes, familiares, docentes y el equipo directivo, encabezado por la Directora del Instituto 89 Licenciada Anal\u00eda Degange.\u00a0\u201c<\/em><\/em>Siento mucho orgullo por mi equipo de profes que se ponen la camiseta del 89 y est\u00e1n hace varios meses trabajand<\/em><\/strong><\/em><\/strong>o para el evento<\/em><\/strong><\/em><\/strong>\u201d, e<\/em>xpres\u00f3 Anal\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Asimismo, los alumnos de primer a\u00f1o de la Tecnicatura Superior en Comunicaci\u00f3n Social para el Desarrollo realizaron la cobertura period\u00edstica,\u00a0en el marco de sus pr\u00e1cticas profesionales.<\/p>\n\n\n\n

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En el aspecto acad\u00e9mico y personal, los alumnos del \u00faltimo a\u00f1o expresaron su entusiasmo y realizaron un balance de la experiencia. Paula, estudiante de tercer a\u00f1o, manifest\u00f3 sentir una \u201cemoci\u00f3n enorme\u201d <\/em><\/em>al coordinar la actividad y conducir el trabajo de los cursos de primer y segundo a\u00f1o, destacando el crecimiento progresivo a lo largo de la carrera \u201cque sigan recorriendo este camino y que siempre persigan sus sue\u00f1os\u201d. <\/em><\/em>De igual manera, Galo, tambi\u00e9n alumno de tercer a\u00f1o, se\u00f1al\u00f3 que \u201cla preparaci\u00f3n comenz\u00f3 a principios de a\u00f1o con el desarrollo de diversos platos y propuestas\u201d <\/em><\/em>resaltando el acompa\u00f1amiento de sus docentes y compa\u00f1eros para retomar los estudios, as\u00ed como la constante predisposici\u00f3n del instituto hacia las actividades de la carrera.<\/p>\n\n\n\n

El acompa\u00f1amiento familiar fue otro de los ejes centrales de la noche, aportando un clima de calidez y orgullo compartido. Laura, madre del estudiante Tiago Mayor, calific\u00f3 el evento como\u00a0\u201cb\u00e1rbaro\u201d <\/em>para dar a conocer el trabajo a la comunidad y destac\u00f3 la vocaci\u00f3n de su hijo por la cocina desde la infancia. Del mismo modo, los familiares ponderaron el rol de los profesores por acompa\u00f1ar de forma permanente a los alumnos, valorando el esfuerzo invertido durante el ciclo lectivo entre parciales y ex\u00e1menes.<\/p>\n\n\n\n

A lo largo de las entrevistas, los asistentes compartieron valiosos mensajes dedicados a los estudiantes de gastronom\u00eda. Se remarc\u00f3 la importancia de la educaci\u00f3n continua, definiendo al instituto como el espacio donde los estudiantes construyen las bases para su desarrollo futuro. Tambi\u00e9n, los familiares enviaron palabras de aliento a los pr\u00f3ximos y futuros t\u00e9cnicos\/as, motiv\u00e1ndolos a no bajar los brazos, sostener el esfuerzo y perseguir firmemente sus sue\u00f1os profesionales.<\/p>\n\n\n\n

La velada concluy\u00f3 con una valoraci\u00f3n sumamente positiva de la organizaci\u00f3n y del nivel alcanzado por las diferentes comisiones. De esta manera, el evento no solo permiti\u00f3 cumplir con el requisito formal de evaluaci\u00f3n final, sino que reafirm\u00f3 el compromiso de la comunidad educativa del Instituto \u00a0con la formaci\u00f3n pr\u00e1ctica, articulando la dedicaci\u00f3n de los estudiantes, el respaldo docente e institucional y el apoyo incondicional de las familias.<\/p>\n\n\n\n

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Cr\u00f3nica informativa y fotograf\u00eda realizada por Maylen Oguich, <\/i><\/b>Brenda Pierroni Bezbaj<\/em><\/span> <\/strong><\/em><\/strong>y <\/em><\/strong><\/em><\/strong>M\u00f3nica Mesa, estudiantes del Primer A\u00f1o de la Tecnicatura en Comunicaci\u00f3n Social para el Desarrollo<\/em><\/strong><\/em><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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