Durante Semana Santa las y los estudiantes de la Tecnicatura en Gastronomía del Instituto Superior de Formación Docente y Técnica N°89 «Dr. René Favaloro» realizaron un sorteo de huevos de chocolate y venta de roscas, transversalmente entre todos sus cursos.
El apoyo de la comunidad fue favorable porque lograron vender 300 rifas, lo que les permitió recaudar fondos y comprar insumos «la necesidad más urgente que tenían los chicos era tener sus propios materiales porque sino había que pedir prestado a una rotisería cada vez que había un evento«, explicó Melina Zani, docente coordinadora.
Para organizar el sorteo el 1 de abril, y la producción de los huevos de Pascua, los estudiantes se dividieron en brigadas con tareas específicas: un grupo se encargó de los costos, otro del marketing y otro de la elaboración.
En esta ocasión, Paula, estudiante que cursa 3° año, lideró la brigada de elaboración por ser la que tenía mayor experiencia en el trabajo con chocolate, «no podes apurar el proceso, tiene que ir a su ritmo«, nos comentó. La división de tareas y el trabajo grupal hicieron posible enfrentar este desafío, por lo que se integró a toda la carrera. Así, los estudiantes de 1° año se ocuparon de la venta de rifas, los de 2° año colaboraron en la elaboración de las roscas, y los de 3° año produjeron los huevos y estuvieron a cargo de la venta general.
Los estudiantes de Gastronomía elaboran todas las preparaciones sin el uso de colorantes ni conservantes artificiales, priorizando ingredientes naturales y técnicas artesanales. Para conocer más sobre su trabajo escaneá el código QR adjunto e ingresá a su Canal oficial.
Nota informativa realizada por Cielo CRESPO, Lucero GONZALEZ, Macarena SAPIENZA y Brenda PIERRONI, estudiantes de la Tecnicatura en Comunicación Social para el Desarrollo.
