Los y las estudiantes de 2° año de la Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos del Instituto Superior de Formación Docente y Técnica N°89 «Dr. René Favaloro» participaron en la práctica de creaciones de aperitivos, tragos y cócteles con sus respectivos maridajes.
El pasado 2 de Julio las cátedras de Práctica Profesionalizante con Enología y Barman llevaron a cabo la realización de bebidas tradicionales como: Martini, Negroni, Gancia Batido, Cócteles Frutales y Aperitivos.
También los/as estudiantes pudieron crear nuevos tragos, partiendo de una base a elección y sumándole el maridaje correspondiente definido por complementación o contraste, dando lugar a desarrollar la creatividad a la hora de complementar.
“Los resultados fueron tremendos y no puedo elegir uno sino que todos tienen su toque particular”, expresó el profesor de la práctica Daniel Toumanian.
La actividad busca la superación de cada futuro/a técnico/a sumado al conocimiento teórico previo que genera herramientas necesarias para obtener mejores resultados, haciendo hincapié en la presentación para cautivar a los clientes.
La perfección en Gastronomía no tiene límite ya que se promueve la práctica, la creatividad y la innovación para adquirir conocimientos, dado que el aprendizaje es un proceso por el cual el error es el primer paso para lograr la mejor versión con respecto a todo lo que los/as estudiantes se pongan como objetivo.
La segunda jornada se realizará el jueves 16 de julio profundizando los contenidos trabajados y ampliando nuevamente sus conocimientos en la elaboración y presentación de tragos y maridajes.
Nota informativa realizada por Brenda Pierroni Bezbaj y Brisa Crespo, estudiantes de Comunicación Social para el Desarrollo.
